Kielki przeplukac i osuszyc. Glowke salaty pokroic i wrzucic do miski. Dodac odsaczone kawalki ananasa i kielki. Wymieszac. Nastepnie skropic calosc sokiem z wycisnietej cytryny (jesli ktos woli mniej kwasne, wystarczy sok z polowy cytryny, ja kwasne uwielbiam), dodac oliwe z oliwek i ponownie wymieszac. Mozna jeszcze doprawic lekko cukrem.