Śledzie duszone
Sposób przygotowania
cebulę pokroić w cienkie piórka, śledzie najczęściej kupisz zamrożone, z ciągnij z mich skórę gdy są jeszcze twarde (lepiej schodzi) potem pokroić na kawałki i odstawić do całkowitego rozmrożenia.
Z przecieru, octu i oleju zrobić sos. Na spód garnka najlepiej z grubym dnem nalać trochę oleju i układać warstwami śledzie, cebulę, posypać wegetą i polać sosem itd. garnek postawić na ogniu i dusić 30 min. od wrzenia (mają sobie tak leciutko pyrkać) potem odstawić na 24 godz. można przełożyć zimne do słoików.
Naszukałam się tych zielonych śledzi przed Wigilią i nie znalazłam, a miałam ochotę je wypróbować .Ale jak spotkam w sklepie to zrobię, nawet latem.
Tercia jakie to są te zielone filety? to są takie normalne filety w zaleiw solnej, czy jakieś inne?
śledzie zielone to są śledzie surowe ,mrożone, u nas tak na nie mówią i nawet na kasie fiskalnej taka nazwa jest wydrukowana.
Może powinny się nazywać śledzie surowe.
Pierwszy raz spotykam się ze śledziami zielomymi?!
pyszne