Z masła roślinnego, 3/4 szklanki cukru,4 żółtek, proszku do pieczenia i mąki szybko zagniatamy ciasto. Ciasto powinno być dość miękkie, ale nie klejące się. Na chwilę wkładamy do lodówki.
W tym czasie obieramy jabłka i kroimy w plastry.
Pianę ubijamy na sztywno dodając pod koniec ubijania 1/2 szklanki cukru, a po ubiciu budyń śmietankowy.
Z masła, mąki i cukru zagniatamy kruszonkę.
Schłodzone ciasto wykładamy na brytfankę. Na ciasto rozkładamy równomiernie plastry jabłek.
Na jabłka ubitą pianę, a na sam wierzch posypujemy kruszonkę.
Pieczemy około 1 godz w temp 160-170 stopni