Mazurek królewski
Sposób przygotowania
Zagnieść kruche ciasto i podzielić go na 3 części.
Do jednej z nich dodać kakao.
Z białek ubić pianę i pod koniec ubijania dodać cukier puder.
Na blaszce układamy jedną część ciasta jasnego i smarujemy cienko marmoladą lub dżemem. Na to wykładamy połowę piany i posypujemy ją bakaliami.
Następnie na tarce o dużych otworach ścieramy ciasto z kakaem. Na nie wykładamy resztę piany a na wierzch ścieramy drugie ciasto jasne.
Mazurek pieczemy około 40 min w temp 160 stopni.
Ciasto można zostawić bez polewy( jak zrobiłam to ja) ale wskazane jest polać polewą i udekorować.
Wskazówki i pytania
Jak przygotować warstwy?
Ciasto zagnieć i podziel na 3 części, do jednej dodaj kakao. Na blaszce ułóż jasną część, posmaruj cienko marmoladą lub dżemem, wyłóż połowę piany z białek i posyp bakaliami. Potem zetrzyj na tarce o dużych otworach ciasto z kakao, wyłóż resztę piany i zetrzyj drugą jasną część.
Jak długo piec mazurek?
Około 40 minut w 160 stopniach.
Czy mazurek musi mieć polewę?
Nie, można go zostawić bez polewy, ale wskazane jest polanie polewą i udekorowanie.
Ja raczej nie piekę mazurków na Wielkanoc.Zawsze babki,serniki i inne ciasta.Ale gdybym już piekła, to pewnie zrobiłabym podobny.Też niekoniecznie z polewą.5
A ja jestem łasuch i jak jest słodkie to dobre 🙂