Mięso umyć,pokroić w kostkę i wymieszać w naczyniu razem z przyprawą do kurczaka i oliwą.
Szynkę i ser pokroić na paski około 2 cm. Ogórki pokroić na mniejsze kawałki.
Nadziewać na drewniane szpadki do szaszłyków kolejno kawałki mięsa, ogórek, ser żółty zawinięty w rulonik w szynkę i tak do wyczerpania składników.
Gotowe szaszłyki piec na patelni aż pierś będzie miękka.