Pieczarki opłukać i pokroić w grube pół plastry. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
Rozpuścić na patelni masło, zeszklić cebulę. Wsypać pieczarki i dusić przez chwilę, posypać rozmarynem i pieprzem.
Śmietanę wymieszać z mlekiem i roztrzepać z mąką.
Wlać na patelnię i mieszając podgrzewać.
Proponuję doprawić solą gotowy sos, aby pieczarki nie puszczały zbyt dużo soku podczas smażenia.
Można posypać posiekanym szczypiorkiem lub inną zieleninką.