Reklama

Opis przygotowania

Mięso mielimy przez maszynkę z gęstą siatką. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Połowę pokrojonej cebuli wsypujemy do mięsa, dodajemy żółtka, wlewamy olej, doprawiamy solą i pieprzem i wszystko dokładnie mieszamy. Pod koniec dodajemy spirytus.

Tatar formujemy w duże kulki, spłaszczamy je i układamy na talerzu. Posypujemy drugą połową cebuli. Dodatkowo można posypać papryką i ogórkiem konserwowym pokrojonym w paski lub kostkę.

Jeżeli ktoś ma ochotę, dodatkowo na każdej kulce układamy żółtko. Wkładamy do lodówki i mocno schładzamy.