Reklama

Opis przygotowania

Mandarynki obierz ze skórki (2 odłóż), usuń błonki. Jajka sparz wrzątkiem, oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj mikserem na puszystą masę z 3/4 cukru pudru i cukrem waniliowym. Następnie dodawaj małymi porcjami serek mascarpone. Delikatnie wszystko wymieszaj. Do białek dodaj szczyptę soli aby była bardzo sztywną pianę. Po trochę wsypuj resztę cukru i trochę soku z cytryny aby był lepszy smak. Po dodaniu składników ubijaj jeszcze chwile, i połącz z masą serową. Do pucharków nałóż masę serową i mandarynki na przemian. Odłożone 2 mandarynki obierz, posyp kakao po wierzchu i udekoruj plasterkami mandarynek. Włóż do lodówki aby dobrze się schłodziło.