Wątróbkę kroimy na zgrabne niezbyt duże kawałki, w garnku topimy masło i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz obtoczone z obu stron w mące kawałki wątróbki, po 3 minutach obracamy na drugą stronę, po 3 minutach zalewamy litrem wody i gotujemy, uzupełniamy braki wody i mieszamy co pewien czas by się nie chwyciło. Dopiero po ok godzinie możemy dodać wszystkie przyprawy (wcześniej wątróbka by była twarda), zabielamy śmietaną zmieszaną z mąka, dodajemy cebule pokrojoną w grube piórka. Jak cebulka będzie miękka i mięso również możemy jeść:)