Reklama

Opis przygotowania

Obieramy ziemniaki i gotujemy w wodzie dodając sól do wody. Jak będą miękkie odcedzić ziemniaki i przecisnąć przez praskę. Dodać jajko, mąkę (mąkę należy dodawać taką ilość aby powstała masa wolna) sól, pieprz, pietruszka, która wcześniej zmiksowaliśmy, wyrobić na masę. Do garnka wlewamy wodę solimy, dodajemy łyżkę masła, po wrzeniu wody zmniejszamy temperaturę ogrzewania garnka. Na łyżkę do zupy nabieramy masę i łyżeczką do herbaty spychamy delikatnie do wody, powtarzamy czynność z pozostałymi kluskami. Kiedy wypłyną do góry gotujemy jeszcze ok 1 min. później odcedzić, podawać z sosami.