Sałatka z tuńczyka z pęczakiem
Sposób przygotowania
Szklankę pęczaku ugotować z 2 szklankach posolonej wody. Zaczekać, aż pęczak się zagotuje i odstawić na 15-20 minut.
Pęczak przełożyć do salaterki, dodać odsączonego tuńczyka, wymieszać.
Pomidorki pokroić na ćwiartki, ceble w kostkę i przełożyć do salaterki.
Bazylię i oregano drobno posiekać i połączyć z oliwą, zamieszać i połączyć z pozostałymi składnikami.
Na patelni rozgrzać 4 łyżki oliwy i usmażyć pokrojony w kostkę chleb, do momentu, aż się delikatnie zrumieni. Posypać sałatkę grzankami.
Zrezygnowałabym z tych grzanek na rzecz jakiegoś ogórka kiszonego, ale każdy ma swój smak 🙂 Myślę, że kasze są u nas niedoceniane – podaje się je zazwyczaj jako dodatek do obiadu a tymczasem sałatki na bazie kasz są pyszne i pożywne.