Kotlety ryżowe w pomidorach

Sposób przygotowania

1. 1

   Cebulę dymkę posiekaj,szczypior pokrój dość grubo.Rozgrzej dwie łyżki masła i zeszklij na nich połowę cebuli.

2. 2

   Ryż wsyp do rondelka i opłucz go zimną wodą.Odcedź i wsyp go na patelnię do dymki.Chwilę smaż.

3. 3

   Kostkę rosołową rozpuść w szklance wrzątku,wymieszaj.Tak przygotowanym wywarem zalej ryż i duś pod przykryciem,aż będzie miękki.

4. 4

   Ostudzony ugotowany ryż wsyp do miski.Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach,papryczkę pokrój drobniutko,usuwając pestki.Czosnek przeciśnij przez praskę.Do ryżu wbij jajka,dodaj 3/4 startego sera,papryczkę,połowę czosnku,oregano,sól i pieprz.Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

5. 5

   Na pozostałym maśle zeszklij drugą połowę cebuli i czosnku,dodaj pomidory z puszki i duś ok.10 minut.Po tym czasie pomidory dopraw solą i pieprzem,dodaj szczypior.Z masy ryżowej formuj kotleciki i smaż je na rozgrzanym oleju.Gotowe pomidory przełóż do naczynia żaroodpornego,ułóż na nich kotleciki,posyp pozostałym serem i zapiekaj chwilkę do zrumienienia sera w mocno nagrzanym piekarniku.