Schab w lekkim sosie
Sposób przygotowania
Wodę, amaretto i ocet jabłkowy lekko podgrzewamy, dodajemy delikatnie stłuczone mięsko, a gdy zacznie blednąć resztę składników do sosu.
Wszystko dusimy około 15-20 minut, w razie konieczności podlewając niewielką ilością wody.
Na moment wyjmujemy mięso i zagęszczamy sosik, który już i tak pachnie zachęcająco .Do 1/4 szklanki wody wsypujemy łyżkę mąki i szczyptę wegety, dokładnie mieszamy i dodajemy do naszego sosu.
Teraz ponownie wkładamy kotlety i chwilę jeszcze dusimy na małym ogniu mieszając.
Schabik podajemy z kaszą gryczaną ugotowaną na wywarze z kostki warzywnej, kiełkami i jarzynami gotowanymi na parze.
Mięsko polewamy naszym super sosikiem, dopiero teraz nasza potrawa nabierze klasy i sprawi, że banalny kawałek kotlecika zamieni się w interesujące danie.
Dodatkowo oprócz kaszy możemy podać brązowy ryż, a całość ożywi posiekany drobno szczypiorek. Smacznego.
Apetyczny sosik, o i widzę, ze użyłaś octu jablkowego – czytałam ostatnio o nim duzo, bardzo dobrze wpływa na funkcjonowanie organizmu:)
Bardzo pomysłowe i zdrowe danie. Muszę wypróbować.
Aż zrobiłam się głodna bardzo pięknie podane i tak apetycznie wygląda.