Kurczak po hindusku

Sposób przygotowania

1. 1

   Umyj pomidory,pokrój na kawałki,zmiksuj.Cebulę obierz z łusek,podziel na ćwiartki i zmiksuj.Piersi kurczaka opłucz,osusz papierowym ręcznikiem,pokrój na duże kawałki i przełóż do miseczki.

2. 2

   W rondlu o grubym dnie rozgrzej 2-3 łyżki oleju.Na gorący tłuszcz wsyp kminek,kurkumę,garam masala oraz chili i smaż,mieszając,ok.1 minuty.Dodaj zmiksowaną cebulę i podsmaż na złoty kolor.Wlej masę pomidorową,zamieszaj i duś na małym ogniu około 5 minut.

3. 3

   Sos przypraw przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz posiekanym imbirem,włóż piersi kurczaka,wlej tyle gorącej wody,aby zakryła mięso,wrzuć kostki bulionowe i lekko posól potrawę.Duś na małym ogniu około 6-7 minut.

4. 4

   Sos możesz przyprawić albo naturalnym jogurtem albo sokiem z cytryny,dzięki czemu będzie miała łagodniejszy smak.

5. 5

   Ryż ugotuj na sypko w osolonej wodzie.Kurczaka w sosie podaj z ryżem.