Reklama

Opis przygotowania

Ryż gotujemy w osolonej wodzie.

Parówki kroimy w drobne krążki. Paprykę w kostkę. Cebulę w piórka. Czosnek drobno siekamy. Z bakłażana wydrążamy pestki i także kroimy w drobne paseczki.

Na rozgrzaną oliwę wrzucamy parówki, następnie czosnek, po chwili cebulę, paprykę i bakłażan. Smażymy wszystko przez kilka minut, następnie zalewamy bulionem, przecierem pomidorowym i dusimy ok 10 min. Aby zagęścić sos dodajemy 2-3 łyżki mąki i dokładnie mieszamy. Doprawiamy papryką, solą i pieprzem.

Ryż wykładamy na talerz, polewamy sosem i przybieramy natką pietruszki.

¡Que aproveche!