Budyń jajeczno-mleczny
Sposób przygotowania
Do garnuszka wlewamy mleko i wkładamy umytą skórkę z cytryny, podgrzewamy tak aby mleko się nie zagotowało ok. 15 min. Wyjmujemy skórkę wsypujemy cukier do mleka i dokładnie mieszamy aby się rozpuścił cukier.
Chłodzimy. Jajka ubijamy na puszysta pianę i dodajemy schłodzone mleko, mieszamy.
Na dno foremki wlewamy karmel i wlewamy masę. Wstawiamy do piekarnika (wcześniej nagrzanego) na 180 stopni.
Foremkę ustawiamy na blaszce do której wlewamy wodę na wysokość 1 cm. Zapiekamy ok 20 min. Wyjmujemy z foremki przewracając ja denkiem do góry na talerzyk i stukamy lekko w dno. Podajemy schłodzone.
Bardzo ladnie podany i wyglada przesmacznie.