Chleb ekologiczny

Sposób przygotowania

Drożdże rozpuszczamy w litrze ciepłej wody.Dodajemy sól,cukier i przeciśnięty przez praskę czosnek.Mąkę mieszamy z otrębami,płatkami,siemieniem lnianym i słonecznikiem (trochę otrąb,pestek i siemienia odkładamy).Wlewamy rozczyn.Wyrabiamy ciasto.Odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
Dwie keksówki (36x12 cm.) smarujemy margaryną i posypujemy otrębami.Odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia.Posypujemy słonecznikiem i siemieniem.Pieczemy 75 minut w 180 stopniach.