Chrupiąca sałatka z grillowanym kurczakiem
Sposób przygotowania
Filet z kurczaka oczyszczamy z błonek, kroimy w kostkę. Przygotowujemy marynatę z przyprawy gyros i 3 łyżek oleju.
Wrzucamy mięso i marynujemy klika godzin. Następnie mięso grillujemy, od czasu do czasu polewając marynatą.
Liście sałaty lodowej myjemy, osuszamy i rwiemy. Wrzucamy do miski. Umyte warzywa kroimy w kostkę i dodajemy do sałaty.
Ser mozzarella osączamy i dodajemy do sałatki razem z kurczakiem.Dressing do sałatki to 3 łyżki oleju wymieszane z musztardą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz solą i pieprzem najlepiej w shakerze do sałatek czy też w zamkniętym słoiczku (dla uzyskania jednolitej emulsji).
Dressingiem polewamy sałatkę i starannie (rękami) mieszamy całość. Schładzamy w lodówce.
Wskazówki i pytania
Jak długo marynować kurczaka?
Kilka godzin, w marynacie z przyprawy gyros i 3 łyżek oleju. Potem grilluj, od czasu do czasu polewając marynatą.
Jak zrobić dressing?
Wymieszaj 3 łyżki oleju z musztardą dijońską, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą i pieprzem. Najlepiej w shakerze do sałatek albo w zamkniętym słoiczku, żeby powstała jednolita emulsja.
Jak połączyć sałatkę?
Polej dressingiem i starannie wymieszaj całość rękami, a potem schłodź w lodówce.
podoba mi się ta sałatka
musi być pyszna,chętnie skorzystam z przepisu:)