Ciepły Bejcowany Łosoś
Sposób przygotowania
Z filetu łososia usunąć delikatnie skórę, umyć i ręcznikiem papierowym osuszyć, filety pokroić w szerokie paski, skórkę z cytryny zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Potartą skórkę z cytryny, estragon, olej z oliwek, sól i cuker / wymieszać / i powstałą mieszanką bejcujacą pokryć płaty łososia od strony mięsa.
Obłożone płaty łososia zawinąć w przeźroczystą folię kuchenną i w podgrzanym piekarniku bajcować ( piec ) przez około 20 minut w temperaturze 90C / Termoobieg /.
Pyszniutki łosoś.
Uwielbiam łososia pod niemal każdą postacią.A ten Twój aż się prosi,bu go zjeść.
Bardzo smaczny losos.
Pychota ;