Czekoladowo-migdałowe ciasto
Sposób przygotowania
Ciasto: Białka oddzielić od żółtek i ubić z odrobiną soli na pianę, do ubitej piany dodać cukier i nadal ubijać do uzyskania szklistej, białej bezy.
Do bezy dodać delikatnie żółtka i ostrożnie wymieszać, aby nie popsuć piany, następnie dodać przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę, połączyć z jajkami na koniec dodać migdały, mak i aromat migdałowy.
Ciasto wylać do wyłożonej papierem prostokątnej formy 25 cm na 35 cm, piec w temp 180st.
Krem czekoladowy: Krem najlepiej przygotować dzień wcześniej. Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej.
Śmietankę podgrzać z kawą do momentu jej rozpuszczenia, ale nie zagotować!, do gorącej śmietanki dodać masło i mieszać do momentu rozpuszczenia, przestudzić.
Zimną śmietankę połączyć z płynna czekoladą ma powstać gładki krem i odstawić do zgęstnienia.
Upieczone i ostudzone ciasto przeciąć wzdłuż na połowę i podzielić na cztery paski ciasta, paski ciasta smarować gęstym kremem i układać jeden na drugim, wierzch i boki ciasta posmarować też kremem i dowolnie udekorować. Gotowe ciasto musi dokładnie się schłodzić w lodówce.
wygląda Rewelacyjnie , a sądząc po składnikach musi być też rewelacyjnie pyszny 🙂 szkoda tylko że mi się piekarnik popsuł i na razie nici z pieczenia (: bo pewnie bym się skusiła na takie ciacho , przykuło moją uwagę od razu jak tyko zajrzałam na tą stronkę i cały czas mi nie daje spokoju kusi i kusi ;
bakka, ciasto samo w sobie jest pyszne takie mega czekoladowe, ale masa jest przepyszna można ją łyżką z miski wyjadać 🙂
A u Ciebie jak zwykle: pięknie i smacznie 🙂