Myjemy pomarańcze i cytrynę. Ocieramy skórkę z 1/2 pomarańczy i cytryny. Wyciskamy sok z owoców. Na patelni rumienimy orzechy, migdały. Jak już będą lekko zrumienione dodajemy trochę masła, otarte skórki i miód, mieszamy i trzymamy na ogniu ok 30 sek. Na drugiej patelni rozpuścić pozostałe masło i zrumienić banany pokrojone w grubsze plastry, lekko posypujemy cukrem i rumienimy z dwóch stron, następnie polewamy rumem i jak już zmniejszy się ilość alkoholu polewamy sokiem z pomarańczy i cytryny. Zostawiamy 1 min na ogniu. Podawać z lodami i posypać orzechami i migdałami z miodem.