Pomidory wyjąć z zalewy (nie ważne czy kupne czy robione samemu), w słoiczku układać na zmiany pomidory, oliwki, kapary, pomiędzy dać czosnek i zioła. Wymieszać oliwę z pomidorów z oliwą z oliwek, zalać mieszankę warzyw, zakręcić i odstawić na 3 dni w chłodne miejsce aż się przejdą smakiem. nawzajem. Można dodać papryczkę chilli. Idealna domowa przekąska wspomnienie lata.