Dżem z dyni z pomarańczą

Sposób przygotowania

1. 1

   Dynię pokroić w drobną kostkę, podlać wodą, wsypać cukier i zagotować. Przykryć garnek i co pewien czas mieszając gotować, aż dynia zacznie się rozpadać.

2. 2

   W międzyczasie sparzyć wrzątkiem cytryny i pomarańcze. Z 2 cytryn i 2 pomarańczy zetrzeć skórkę na drobnej tarce.

3. 3

   Wycisnąć sok z 3 cytryn i pokroić 5 pomarańczy (bez białej skórki i albedo). Dodać do rozgotowanej dyni razem z przyprawami tj. imbirem, goździkami i cynamonem.

4. 4

   Mieszając gotować na wolnym ogniu ok. 30 minut uważając, aby dżem się nie przypalił.

5. 5

   Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoiczków, zakręcić i postawić do góry dnem do wystygnięcia.