Faszerowane pieczarki Ani
Sposób przygotowania
Pieczarki obieramy ze skórki i wykręcamy nóżki.Korzonki i cebulę siekamy drobno,dusimy na niewielkiej ilości tłuszczu.
Mięso wyrabiamy z jajkiem, żółtkiem, duszonymi pieczarkami i przyprawami, aby masa była bardziej spójna możemy dodać troszkę tartej bułki.
Wilgotnymi dłońmi masą napełniamy kapelusze, tworząc z nich kule. Pieczarki obtaczamy w pianie z białek, oraz bułce, następnie smażymy w rozgrzanym oleju, na małym ogniu, w tłuszczu sięgającym do połowy grzybka przez około 4 minuty z każdej strony, w trakcie pilnujemy, by panierka za mocno się nie przypiekła. Smażone podajemy z dodatkiem warzyw. Smacznego
bardzo fajny pomysł na zrobienie pieczarek