Grejpfrutowa bomba

Sposób przygotowania

1. 1

   Grejpfruty umyj i przekrój na pół. Z jednej strony odetnij cienki plasterek, tak, by owoc stał stabilnie. Z drugiej strony odetnij wierzch, wykrój miąższ (w taki sposób, żeby nie uszkodzić skórki). Z odciętej grejpfrutowej "czapeczki" i miąższu wyciśnij sok.

2. 2

   Jajka umyj, oddziel żółtka od białek.Żółtka utrzyj z połową cukru i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie dosyp mąkę i wlej sok grejpfrutowy. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.

3. 3

   W wysokim naczyniu ubij białka na sztywną pianę. W połowie ubijania (gdy białka podwoją swoją objętość)wsyp stopniowo pozostały cukier. Powstałą pianę dodaj do masy z żółtek i delikatnie wymieszaj.

4. 4

   Masę nakładaj do grejpfrutowych miseczek i ustawiaj je na blasze.wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz 30 minut. Zaraz po upieczeniu wyjmij i oprósz obficie cukrem pudrem. Przed podaniem udekoruj wisienkami koktajlowymi, startą skórką pomarańczową oraz listkami świeżej mięty lub melisy.