Groszkowa
Sposób przygotowania
Ja zużyłam resztę własnego, domowego rosołu drobiowo-wołowego, ale można dodać wywar jarzynowy, ew. bulion drobiowy z kostki.
Cebulę i czosnek obrać, posiekać. W rondlu roztopić masło, wrzucić cebulę i czosnek, zeszklić.
Dodać groszek, nie trzeba go wcześniej rozmrażać. Smażyć ok. 5 min. aż groszek nieco odtaje.
Następnie wlać rosół i gotować 10-15 min. aż groszek zmięknie. Doprawić solą, białym pieprzem, zdjąć z ognia, dodać miętę i całość zmiksować.
Jeśli dla kogoś zupa będzie zbyt gęsta to można rozrzedzić ją bulionem. Można dodać niewielką ilość śmietanki - ja "nakapałam" serducho :-). Podawać z grzankami z ciemnego chleba.
bardzo ładne to serducho 😉
jeszcze nigdy nie jadłam zupy z groszku, koniecznie muszę spróbować:)