Pomidorowa raz!
Sposób przygotowania
Marchew, pietruszkę, selera i pora oczyścić dokładnie, obrać, opłukać. Skrzydełka umyć pod bieżącą wodą, zalać w garnku zimną wodą, dodać warzywa.
Postawić na ogniu, po zagotowaniu zebrać szumowiny i dodać listki, ziele i goździki.
Gotować na małym ogniu ok. 1 godziny. Cebulę obrać, przekroić na pół i upalić na suchej patelni albo żeliwnej płytce - tak jak do rosołu - dodać do zupy, gotować dalsze 30 min..
Wywar przecedzić, warzywa i mięso obrane ze skrzydełek zużyć do innego dania. Do wywaru dodać koncentrat i przecier.
Jeśli mamy pomidory krojone można je zmiksować, ale mogą też pozostać w kawałkach.
Zupę z pomidorami zagotować, doprawić cukrem i solą do smaku. Śmietanę roztrzepać z odrobiną cukru, zahartować niewielką ilością zupy, wlać do garnka - już nie gotować bo śmietana może się zważyć.
Podawać z ryżem albo makaronem, jak kto woli. I koniecznie posypać natką pietruszki albo koperku :-)
Aż ślinka leci!
Robilam polecam fakt jest zapaszek gozdzikow.