Jablecznik toskaniau

Sposób przygotowania

1. 1

   Ciasto jak ja to mówię z rodzaju ekspresowych niedających się zepsuć.

2. 2

   Na początku na wolnym ogniu roztapiamy margarynę i odstawiamy do ostudzenia.

3. 3

   Następnie bierzemy mąkę, 250 g cukru, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 2

4. 4

   łyżki śmietany, 5 żółtek, wszystko wrzucamy do dużej miski. Białko odkładamy

5. 5

   na bok, przyda się później. Do całości dodajemy ostudzoną margarynę i dobrze

6. 6

   wyrabiamy. Wyrobione ciasto dzielimy na dwie części. Jedną z nich wykładamy

7. 7

   palcami na blachę tak aby pokryć ją w całości. Drugą cześć ciasta dzielimy

8. 8

   na małe kuleczki, które zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 30-40 min.

9. 9

   do zamrażalnika. Teraz przerwa na małą kawkę . Po około 30 minutach na

10. 10

    ciasto wykładamy jabłka z cynamonem. Następnie ubijamy mikserem białka -

11. 11

    można to zrobić tradycyjnie lub tak jak ja dodając odrobinę soli i 100 g

12. 12

    cukru. Mój sposób powoduje, że ubijanie idzie ciut trudniej i samo białko

13. 13

    nie jest takie puszyste.

14. 14

    Tak ubite białko wykładamy na jabłka. Po czym z zamrażalnika wyciągamy

15. 15

    kulki ciasta, które ścieramy na największych oczkach tarki. Startym ciastem

16. 16

    staramy się pokryć całe białko.

17. 17

    Tak przygotowane ciasto wkładamy na 40 min. do piekarnika nagrzanego do 200

18. 18

    stopni. Pod koniec pieczenia zerkamy czy się lekko nie przypieka. Zostawić

19. 19

    do ostudzenia i smacznego.