Karczek marynowany z rękawa

Sposób przygotowania

1. 1

   Mięso umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Czosnek przecisnąć przez praskę, cebule posiekać.

2. 2

   Mięso natłuścić olejem posypać obficie przyprawą do karkówki. Układać w dużym zamykanym pojemniku, przekładając cebulą i czosnkiem.

3. 3

   Odstawić na noc. Następnego dnia pieczemy mięso w rękawie ok. 1 godziny w 180 stopniach.

4. 4

   Na 10 minut przed końcem rozcinamy rękaw, by się przyrumieniło. Ja podałam z pieczonymi ziemniakami z przepisu Pyzy (piekły się w tym samym czasie co mięso, na niższym poziomie).

5. 5

   Do tego sałata zielona ze szczypiorkiem, rzodkiewką i śmietaną do mizerii (10 %), doprawiona delikatnie pieprzem i solą. Mięsko jest bardzo soczyste i miękkie.