Kawę zalać około 0,5 l gorącej, ale nie wrzącej wody, przykryć naczynie spodeczkiem i odczekać kilka minut.
W międzyczasie zagotować mleko z cukrem i syropem kawowym, ew. aromatem waniliowym.
Kawę rozlać do 4 filiżanek i dopełnić mlekiem.
Dołożyć do kawy po gałce lodów waniliowych, udekorować obficie bitą śmietaną i posypać startą czekoladą.