Reklama

Opis przygotowania

Umyte i osuszone mięso zmielić,dodać sporo
roztartego majeranku,sporo mielonego pieprzu,
8-10 zmiażdzonych ząbków czosnku dodać stopniowo
wodę,wyrobić na jednolitą masę.Mięso powinno
wchłonąć wodę.Posolić do smaku (należy ostrożnie
dawkować sól ponieważ mięso "słonieje" w czasie
pasteryzacji.Nałożyć do słoików do 3/4 wysokości.
Pasteryzować na małym ogniu 3 godziny.Po ostudzeniu przechowywać w lodówce.Słoiki dobrać
wielkością tak ,aby po otwarciu zawartość została
zjedzona w 2-3 dni.

Podsmażona z cebulką zawartość słoiczka z dodatkiem koncentratu pomidorowego może być także
świetnym dodatkiem do makaronu.