Masło utrzeć, dodając kolejno po jednym żółtku. Dodać ubite na sztywną pianę białka a następnie przyprawę do ziemniaków i po trochę mąkę.
Ciasto wrzucać za pomocą łyżeczki na wrzącą osoloną wodę. Gotować około 4-5 minut. Ugotowane kluski wybierać z wrzątku łyżką cedzakową.