Reklama
Opis przygotowania
Mięso dokładnie myjemy i mielimy razem z warzywami oraz natką. Doprawiamy, dodajemy kaszę, jajko i dokładnie wyrabiamy masę mięsną. Warzywa kroimy drobno i przesmażamy na oleju. W garnku mieszamy z wodą koncentrat, przesmażone warzywa i przyprawy, zagotowujemy. Smak jest tak naprawdę kierowany indywidualnym gustem kulinarnym kucharza,więc nie krępujmy się go zmieniać. Brytfankę smarujemy oliwą, następnie na przemian układamy warstwy w następującej kolejności: sos, mięso, płaty makaronu(nie powinny dotykać ścianek naczynia), ostatnią warstwę powinien stanowić makaron pokryty sosem. Całość posypujemy sporą warstwą sera, przykrywamy brytfankę i zapiekamy ok. 30 minut w najwyższej temperaturze. Upieczoną lasagne pozostawiamy pod przykryciem w piekarniku przez ok. 5 minut, aby wszystkie płaty makaronu zdążyły napęcznieć. Życzę smacznego.
Składniki
- Składniki masy: 2 szklanki ugotowanej na sypko kaszy jęczmiennej drobnejkawałek ok. 60 dag chudego boczku bez żeberek z solanki
- 1 chuda strzałka ok. 0,5 kg z solanki
- wegeta ok. 1 kopiastej łyżki
- przyprawa do mięs Knorr
- pieprz czarny
- 1 jajko
- 5 marchewek
- #duża garść natki pietruszki
- 3 łodygi selera naciowego
- Sos pomidorowy: 1 mały słoik koncentratu pomidorowego
- 1 cebula
- 0,5 pomidora
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 liść laurowy
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 1,5-2 szklanki wody
- 1 łyżka oleju
- 3 łyżeczki cukru
- kilka kropel magii
- szczypta chilii w proszku
- 1 łyżeczka wegety
- szczypta pieprzu czarnego i ziołowego
- zioła prowansalskie
- lubczyk
- Dodatkowo: gotowe płaty lasagne
- oliwa do wysmarowania brytfanki
- ser żółty
