Tort ptysiowy
Sposób przygotowania
Z podanych składników zagnieść ciasto kruche, schłodzić przez 30 minut, następnie wylepić dno tortownicy.
Piec około 20 minut w 200*. Przygotować ciasto ptysiowe; wodę, masło i szczyptę soli zagotowujemy, w kubku powinniśmy mieć już przygotowaną mąkę, wsypujemy ją jednym ruchem do garnka i energicznie mieszamy.
W powstałe ciasto, gdy już odstanie od ścianek dodajemy jajka cały czas mieszając.
Ciepłą masę nakładamy do szprycy i robimy nią koło o średnicy tortownicy, oraz kilka małych ptysi do dekoracji.
Pieczemy w temp. 200* przez 20 minut, w czasie pieczenia nie otwieramy piekarnika, inaczej ptysie opadną.
Małe, natychmiast po upieczeniu kroimy na pół. Gotujemy budyń z cukrem,do gorącego budyniu za pomocą mieszadełka energicznie wprowadzamy żółtka.
Kruchy spód smarujemy gorącą masą budyniową i przyklejamy koło ptysiowe tworząc boki naszego tortu, nadziewamy małe ptysie kremem, resztą masy wypełniamy środek ciasta.
Całość dekorujemy owocami i ptysiami, obficie pudrujemy. Wstawiamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia. Smacznego.
Super pomysł na oryginalny tort!