Reklama
Opis przygotowania
Kiełbasę pokroić na plasterki, cebule w półplastry, paprykę w małe kawałki a pieczarki na ćwiartki. Cukinie kroić w półplastry, razem ze skórką. Wszystkie składniki podsmażyć na oleju. Ja smażę partiami. Wszystko włożyć do garnka, wsypać przyprawy, przecier pomidorowy rozmieszać z ok. 0,5 l wody i dolać do warzyw. Dusić pod przykryciem ok. 10-15 minut co pewien czas mieszając. Jeżeli ktoś lubi gęściejsze potrawy można dodać do przecieru pomidorowego i wody łyżkę mąki pszennej i z tym gotować.
Składniki
- 3 pętka (duże) kiełbasy wiejskiej 3 papryki czerwone
- 3 małe cukinie
- 4 cebule
- 0,5 kg małych pieczarek
- papryka ostra w proszku
- pieprz czarny mielony,
- sól
- oregano (duża szczypta)
- czosnek granulowany
- kminek mielony (pół łyżeczki)
- rozmaryn (pół łyżeczki)
- liść laurowy
- mały przecier pomidorowy (lub dwie puszki pomidorów bez skórki zmiksowanych)
- olej do smażenia
