Reklama

Opis przygotowania

Makaron ugotowac w osolonej wodzie. Warzywa obrac i umyc (pieczarki tylko obrac), osuszyc i pokroic na drobno, jedynie pomidory sparzyc i obrac ze skórki, cukinie poroic w pólprazki a pieczarki w cienkie paski. Ser zólty zetrzec na tarce o grubych oczkach. Boczek pokroic w kostke. Jajka rozklocic i wymieszac z jogurtem i serem zoltym (zostawic 2 garsci na koniec), doprawic do smaku sola, papryka, curry, galka i pieprzem. Na patelni roztopic maslo i dodac: cebule, boczek, pieczarki, czosnek, cukinie, chwile podsmazyc (ok 5min) i gdy cebula zacznie sie szklic, dodac szpinak i pomidory, przyprawic przyprawami do smaku i smazyc klika minutek (2-3), az szpinak straci turgor i zmieni sie w papke, zdjac z ognia i odsaczyc warzywa z boczkiem z wody. Przygotowac forme do zapiekania, natluscic. makaron wymieszac z mieszanka usmazona na patelni ,olac masa serowo-jajeczno-jogurtowa, wymieszac, ewentualnie doprawic wedle upodoban (pamietamy aby dobrze doprawic by danie skam nie byl jalowy) i wlozyc do formy.Wierzch posypac 2 garsciami zoltego sera i zalac smietanka – nie mieszac. Smietana z serem podczas zapiekania utworzy nam chrupiaca, rumiana pierzynke. Zapiekac ok 30 min w 190-200 stopniach. Boczek mozna zastapic szynka, piersia z kurczaka, lub innym miesem, ktore – o ile jest surowe- nalezy wczesniej przyprawic i usmazyc.