Reklama
Opis przygotowania
Ułożyć składniki składniki w słoju, na dnie gorczyca, czosnek, część kopru,później warstwami ogórki, obrana cebula, oczyszczona papryka, pomiędzy warstwy ułożyć liście winogrona, wiśni kawałki korzenia chrzanu.
Zagotować wodę z octem, cukrem, solą zielem angielskim i liściem laurowym. Zalać zawartość słoja, dokładając na wierzch resztę kopru.Słoj zakręcić.Pasteryzować 15-20 minut,od momentu zagotowania.Słój pasteryzuje w garnku o poj.12 L
Przerywam w 5 minut po tym jak ogórki zmienią
barwę.
Składniki
- 1,5 kg ogórków3 papryki (2 czerwone,1 żółta)w wersji oryginalnej
- czerwona papryka strąkowa.
- 60 dkg średniej cebuli
- koper 5 gałązek
- 1 główka czosnku
- korzeń chrzanu (kawałki)
- 1 łyżeczka białej gorczycy
- 3-4 liście winogrona
- kilka liści wiśni
- 1/2 szklanki cukru
- 5 szklanek wody
- 1 szklanka octu 10%
- 1,5 łyżeczki soli
- 3 listki laurowe
- 5-6 ziaren ziela angielskiego
