Mięso przygotować jak na tradycyjne kotlety mielone.
Kilka ładnych grzybków odłożyć w całości, resztę drobno posiekać i dodać do mięsa, wymieszać .
Całe grzyby otoczyć mięsem, uformować kotlety i panierować w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor na gorącym oleju.