Muffinki czekoladowe z różową pomadą
Sposób przygotowania
Do jednej miski przesiałam: 2 szkl. mąki luksusowej (szkl.200ml) + szczyptę soli + po 1 łyżeczce proszku do pieczenia i sody oczyszczonej + 3 łyżeczki kakao naturalnego. Dodałam też 1/2 pokrojonej w kostkę gorzkiej czekolady 70% i 2/3 szkl. cukru Demerara.
W drugiej misce wymieszałam: 2 roztrzepane jajka + 1/2 łyżeczki esencji waniliowej + 1/2 szkl. maślanki + 4 łyżki roztopionego masła. Blaszkę do muffinek wyłożyłam papilotkami a piekarnik nagrzałam do 180 st. C. Mokre składniki wlałam na raz do suchych i szybko zamieszałam ciasto łyżką - tylko tyle żeby się lekko połączyły. Nałożyłam porcje do foremek i wstawiłam do piekarnika. Piekłam ok. 15-20 min. - trzeba uważać bo ciasto jest ciemne i nie widać zrumienienia więc łatwo przypalić! Lekko przestudzone posmarowałam lukrem utartym z cukru pudru i syropu wiśniowego, takiego do rozcieńczania, przybrałam czekoladowymi serduszkami.
A ja do swoich muffinek kupowałam gotowy różowy lukier, a mogłam go sama zrobić.Smak z pewnością rewelacyjny.
przyznam, że raz kiedyś dodałam soku do smaku i teraz często ten patent wykorzystuję bo smak rzeczywiście fajny a i kolor ładnie wygląda
ja dzisiaj planuję muffinki,więc później napiszę jak mi wyszedł lukier,już w ulubionych
lukier palce lizać-MIODZIO,trafiłaś w gusta całej mojej gromadki,dzięki