Opity Izydor
Sposób przygotowania
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Masło ucierać w misce, dodając cukier, żółtka, kakao i przesianą mąkę wymieszaną z sodą, aż powstanie gładka masa.
Dodać orzechy. Wmieszać łyżką pianę. Przełożyć do posmarowanej masłem i posypanej mąką formy (prostokątna 20 x 33 cm lub tortownica o średnicy 24 cm). Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 °C przez 25 minut.
Zrobić masę orzechową: do zmielonych orzechów wlać wódkę i rum, wymieszać.
Przygotować masę czekoladową. Ubić jajka z cukrem nad gorącą wodą na biały krem. Ostudzić. Masło ucierać w misce, stopniowo dodając ostudzony krem, kakao i roztopioną, ostudzoną czekoladę oraz kieliszek spirytusu.
Ciasto wyłożyć z formy. Posmarować dżemem morelowym, nałożyć równomiernie masę orzechową. Na wierzch i boki nałożyć masę czekoladową (zostawić trochę do dekoracji). Odstawić do lodówki na pół godziny.
Nałożyć polewę czekoladową, posypać orzechami. Odstawić na noc.
Choć nie przepadam za programem pani Wachowicz, to przyznam,że to ciasto bardzo mi się spodobało.Zrobię na Dzień Babci i Dziadka.
Robię taki krem czekoladowy do jeży i do tortów, jest na prawdę wyśmienity;)
pozdrawiam!
Wygląda przyzwoicie ten opity Izydor 🙂
Wygląda apetycznie, do ulubionych i 5 ;o)
ale równiutkie i wysokie aż mi szkoda że j takiego nie potrafię zrobić
Daje popalić ale jest pyszniutki.
Matko, a ja kawę tylko ze śmietanką piłam ,a tu takie ciacho.