Ormiański pilaw

Ryż zalać letnią wodą,odstawić na pół godziny,wymieszać i odcedzić.Mięso pokroić w niewielką kostkę,jak na gulasz.Cebulę i marchewkę również pokroić w drobną kostkę,zeszklić na połowie oleju.Na pozostałym oleju obrumienić mięso,dodać cebulę z marchewka,listki laurowe i zalać 4 szklankami wody.Gotować na niewielkim ogniu pod przykryciem ok.40 minut.Doprawić do smaku,wrzucić ryz i gotować na małym ogniu 20-30 minut,w razie potrzeby uzupełniając płyn.Następnie zdjąć pokrywkę i odparować.Podawać obficie posypaną zieleniną.