Pampuchy lub bułki parowane
Sposób przygotowania
W letnim mleku rozrabiamy drożdże z 3 łyżkami mąki i odrobiną cukru, odstawiamy do podrośnięcia. Mąkę przesiewamy dodajemy jajka, sól i ostudzoną margarynę na końcu rozczyn, wyrabiamy gładkie ciasto i odstawiamy na około 2 godz. Wyrośnięte wykładamy na stolnicę podsypaną mąką,rozciągamy na placek do 2cm grubości, szklanką wycinamy krążki z których formujemy bułeczki(wyjdzie ich około 20sztuk) zostawiamy je jeszcze na 30min. W garnku gotujemy wodę jeśli mamy specjalny talerz do gotowania na parze, to ułatwia nam sprawę, jeśli nie to musimy umocować na krawędzi tetrę. Parujemy bułki 8-10 min pod przykryciem.
Podajemy z sosem mięsnym i surówką lub jak uwielbiają dzieci z sosem owocowym.
Wskazówki i pytania
Ile wychodzi bułeczek i jak długo je parować?
Z podanych składników wychodzi około 20 sztuk. Parujemy je 8–10 minut pod przykryciem.
Co zrobić, jeśli nie mam specjalnego talerza do gotowania na parze?
Na krawędzi garnka z gotującą się wodą można umocować tetrę, na której parują bułki.
Z czym podawać pampuchy?
Z sosem mięsnym i surówką albo, jak lubią dzieci, z sosem owocowym. W komentarzach polecono też podsmażone na maśle, posypane cukrem pudrem i cynamonem, z sosem jagodowym.
moja Mama często je robiła , pycha 🙂
Sprawdziłem przepis – rewelacja! Najpyszniejsze – podsmażone na maśle, posypane cukrem pudrem i cynamonem z sosem jagodowym…