Pekinka witaminka
Sposób przygotowania
Kapustę drobno pokroić, rozetrzeć lekko z 1 łyżeczką cukru i solą. Ogórka, pomidora i papryki pokroić w kostkę.
Rzodkiew, marchew i jabłko zetrzeć na tarce jarzynowej. Szczypiorek i natkę posiekać.
Wszystkie składniki wymieszać. Dodać sok z cytryny lub ocet winny. Doprawić solą i pieprzem.
Wlać 2 łyżki oliwy. Jeszcze raz wymieszać. Ja zostawiam na ok. 30 min. dla przegryzienia się smaków.
W składnikach dwa razy występuje pomidor, najpierw 2 sztuki a dalej 1 spory.