Reklama
Opis przygotowania
Rozmrożony szpinak dusimy na patelni, dodajemy do niego starty czosnek, sól i pieprz do smaku. Gdy ze szpinaku wyparuje woda odstawiamy go do ostygnięcia a następnie mieszamy z białym serem.
Z podanych składników ugniatamy ciasto. Każda z nas ma swój własny pomysł na lepienie pierogów. Moja babcia robi małe kuli a potem pakuje w nie farsz i formuje pieroga. Ja rozwałkowuje ciasto na stolnicy i wycinam szklanką (kieliszkiem do wina) krążki, dodaje na nie farsz i formuje pierogi.
Pierogi wrzucamy na wrzącą osoloną wodę i gotujemy do momentu aż wszystkie wypłyną na górę.
Podawać z roztopionym masłem i czosnkiem lub smażoną cebulką.
Składniki
- Ciasto:
- 1 jajko,
- 3 szklanki mąki,
- 1 szklanka wody lub mleka (ja daję pół na pół),
- szczypta soli,
- łyżka oliwy .
- Farsz:
- 1 opakowanie szpinaku zmielonego zmrożonego,
- 3 ząbki czosnku,
- sól, pieprz,
- 1/2 kostki sera białego (ok 125 dag).
