Pinzimonio – czyli bukiet z warzyw
Sposób przygotowania
Umyte i obrane warzywa kroimy w pałeczki wystarczająco grube aby "stały" równo w szklance czy kubku.
Pomidorki koktajlowe czy zawijańce z cukinii nakłuwamy na patyczki.
Układamy przygotowane warzywa w bukiet.
Przygotowujemy sos do 'pinzimonio' mieszając olej z oliwek z octem balsamicznym, solą i pieprzem.
Każda porcja ma zawierać "bukiet z warzyw' i sos podany w małym kubku czy filiżance. Konsumujemy warzywa mocząc je kolejno w przygotowanym sosie.
Wskazówki i pytania
Jak pokroić warzywa?
W pałeczki wystarczająco grube, żeby równo stały w szklance albo kubku. Pomidorki koktajlowe i zawijańce z cukinii nakłuj na patyczki.
Jak zrobić sos do pinzimonio?
Wymieszaj oliwę z oliwek z octem balsamicznym, solą i pieprzem. Każdą porcję podaj w małym kubku lub filiżance, a warzywa zanurzaj kolejno w sosie.
Jakie jeszcze warzywa dodać do bukietu?
Rzodkiewki, fasolkę szparagową lub szparagi (obgotowane), młode cebulki, kalarepę, świeży ogórek, cykorię albo buraczki (obgotowane).
Bardzo ciekawy pomysł,spodobał mi się,do ulubionych.
Prześlicznie i smacznie, podoba mi się szczególnie cukinia 🙂 cinque!!!
fajnie wygląda
Bardzo ladnie sie prezentuje i lubie takie przystawki.
o jakie to pyszne i ładne