Placki ziemniaczane po chłopsku
Sposób przygotowania
Umyte ziemniaki i marchewkę obieramy i trzemy na tarce o drobnych oczkach. Cebule obieramy i kroimy .Nie musi być zbyt drobno.Boczek kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnie.Przyrumieniamy.Do boczku dorzucamy cebulkę i również rumienimy.Do utartych ziemniaków i marchewki dodajemy przyrumieniony boczek z cebulą,jajka,mąkę.Dobrze mieszamy i doprawiamy przyprawami.
Zamiast czosnku granulowanego można dać spory ząbek świeżego przeciśnięty przez praskę.
Tak przygotowane ciasto nakładamy łyżką na patelnie z niedużą ilością rozgrzanego oleju i smażymy placki.
Rumiane, chrupiące placki podajemy wedle własnego pomysłu. Z sosem np. czosnkowym sporządzonym z jogurtu naturalnego lub tak jak ja ostatnio z gotowym sosem grzybowym ze słoiczka.
Do placków można dodać czerwoną paprykę. Wtedy dodajemy ją pokrojoną do duszonej cebulki, żeby nie była zbyt twarda.
łooo takie placki to ja rozumiem, nawet nie dziwię się dlaczego noszą taką nazwę!:) „wypasione!:)
Już wiem co jutro będzie na obiad 🙂