Polędwice pokrój na podłużne plastry, posol i popieprz. Usmaż na oleju na rumiano i wyjmij na talerz. Na tłuszczu ze smażenia mięsa podsmaż cebulę pokrojoną w dość dużą kostkę, potem podlej wodą, dodaj curry i mięso duś razem do miękkości.