Pyszna lazania

Sposób przygotowania

1. 1

   Aby zrobić sos beszamelowy-> w rondelku rozpuścić masło, nie rumienić, partiami powoli wsypywać mąkę i cały czas mocno mieszać (najlepiej trzepaczką) żeby nie było gródek, aż do połączenia składników.

2. 2

   Gdy uzyskasz gęstą masę zacznij wlewać mleko (o temp.pokojowej,nie zimne) i mieszaj.

3. 3

   Podgrzewaj mieszaninę na małym ogniu, dodaj pieprz, szczyptę kwasku, troche soli,zestaw z ognia.

4. 4

   Farsz-> Do rozgrzanej patelni z olejem dodać drobno posiekaną cebulę+ czosnek, po zarumienieniu cebuli dodać mięso, posypać przyprawą do mielonego, do dań włoskich i pieprzem, dusić pod przykryciem co troche mieszając.

5. 5

   Pieczarki dusić osobno.

6. 6

   Do usmażonego mięska dodać pół słoiczka koncentratu i podgrzewać dalej.

7. 7

   Plastry lazani najlepiej lekko podgotować w osolonej wodzie na półtwardo(Aby plastry się nie posklejały dodać do wody trochę margaryny i nie wrzucać wszystkich plastrów naraz tylko np po 5 plastrów i po ich wyciągnięciu włożyć następne itd.)

8. 8

   Na wysmarowaną tłuszczem brytfankę układamy kolejno:

9. 9

   1.makaron,2.sos,3.farsz mięsny,4.sos i tak układamy kolejne 3 warstwy.OSTATNIA warstwa musi być zakończona pieczarkami i na nie sypiemy grubą warstwę sera mozarella. Całośc zapiekamy w piekarniku przez 30min w temp.180st.