Sałatka z boczniaków
Sposób przygotowania
Boczniaki oczyścić, pokroić w paski. Cebulę obrać, pokroić w półplasterki. Czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić grzyby - nie solić, aby nie puściły soku! - smażyć kilka minut aż się lekko zrumienią.
Pod koniec smażenia dodać cebulę i mieszając aż się zeszkli i nieco zmięknie, przełożyć do miski.
Jeszcze gorące skropić octem, oprószyć lekko solą i odrobiną cukru, dodać posiekane chili i czosnek.
Wymieszać i odstawić po ostygnięciu do lodówki na min. 1 godz.. Podawać jako przystawkę, dodatek do mięs i wędlin.
Jeśli mamy boczniaki zbierane w terenie to proponuję wcześniej je trochę obgotować (10-15min.) ponieważ są twardsze niż te hodowlane dostępne w sklepach.
Super!!!
Trzeba zrobic ta salatke.Nie tylko smaczna ale i zdrowa.