Jajka, marchewkę i pietruszkę ugotować w delikatnie osolonej wodzie. Ostudzić i obrać. Pokroić w kostkę. Pora pokroić w drobne paseczki i sparzyć. Odsączyć kukurydzę. Posiekać drobno natkę pietruszki. Wszystkie składniki połączyć. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Dodać musztardę i majonez, wszystko dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki do schłodzenia.
¡Que aproveche!
Tip: Sałatkę posypałam obficie rzeżuchą i podawałam z kromkami bagietki posmarowanej pastą z oliwek – pasowały idealnie!